| Tempo di preparazione | 10 min. |
| Tempo di cottura | 20 min |
| Porzioni |
Muffin
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Ingredienti
- 200 g Farina
- 25 g Cacao amaro (principalmente per guarnire)
- 1 cucchiaino Lievito in polvere
- 1 cucchiaino Cannella in polcere
- 115 g Zucchero di canna
- 185 g Cioccolato bianco spezzettato
- 2 Uova Grandi
- 100 ml olio di semi di girasole o di arachidi
- 200 ml latte
Ingredienti
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Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 200° e foderare uno stampo per 12 muffin con altrettanto pirottini ( se non avete lo stampo per muffin sistemate 12 pirottini sulla teglia del forno ).
- Mescolare la farina, il lievito e la cannella in una ciotola capiente, incorporare poi lo zucchero e 125 gr di cioccolato bianco.
- In un’altra ciotola sbattere le uova con l’olio, fino a quando non diventeranno spumose, quindi aggiungere gradualmente anche il latte.
- Infine unire anche l’impasto dell’altra ciotola, mescolando con cura.
- Distribuire l’impasto ricavato nei pirottini, riempiendoli per ¾ e lasciarli cuocere per circa 20 minuti, e comunque fino a quando non risulteranno gonfi ed elastici al tatto.
- Toglierli dal forno, lasciarli nella teglia per un paio di minuti e poi farli raffreddare su una gratella.
- Mettere il cioccolato rimasto in una piccola pirofila che posizionerete su una pentola di acqua in ebollizione, lasciate poi che il cioccolato si sciolga.
- Versarlo sui muffin ancora caldo, lasciate poi che si raffreddi e infine spolverate con cacao prime di servire.