| Tempo di preparazione | 60 minuti |
| Tempo di cottura | 50 minuti |
| Porzioni |
porzioni
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Ingredienti
Base Torta
- 160 g Farina
- 175 g Zucchero
- 240 g Cioccolato Fondente Equosolidale
- 210 g Burro
- 30 g Burro Per imburrare la teglia
- 7 Uova
- 2 cucc. Lievito in polvere
- Un pizzico di Sale
Glassa e Farcia
- 250 g Cioccolato Fondente Equosolidale
- Q.b. Olio di Semi
- 300 g Marmellata equo-solidale
Ingredienti
Base Torta
Glassa e Farcia
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Istruzioni
Base Torta
- Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato, assieme ad 80 gr. del burro; fuori dal fuoco aggiungere altri 30 gr. di burro.
- A parte lavorare gli altri 100 gr. di burro rimasti e lo zucchero
- Aggiungere quindi uno alla volta, i rossi delle uova.
- Versare il cioccolato sciolto; poi 6 chiare montate a neve e salate, alternandole con la farina setacciata assieme al lievito.
- Versare il tutto in uno stampo apribile di 26 cm di diametro, imburrato e cosparso di farina; fate cuocere in forno a 175° per 45 minuti; togliere e, dopo che si sarà raffreddata, tagliare la torta in 3 strati orizzontali.
Glassa e Farcia
- Spalmate ogni strato con la marmellata; ricomponete e spalmate la superficie.
- Lavorate il cioccolato per la glassa, sciolto a bagnomaria, con l'olio di semi;
- versate la glassa, tutta in una volta, al centro della torta;
- spandetela muovendo il piatto, senza usare spatole.