Far sciogliere in un pentolino il cioccolato fondente con il burro.
Tritare non troppo finemente le noci già sgusciate (lasciandone qualcuna per la decorazione finale) , ed unirle alla cioccolata, mescolando il composto e lasciando poi raffreddare il tutto.
In un’altra ciotola sbattere lo zucchero e 3 tuorli d’uovo, fino a rendere il composto spumoso.
Montare a neve i 3 albumi con un pizzico di sale, quindi unirli ai tuorli continuando a mescolare.
Incorporare al composto i 100 gr di farina con i 2 cucchiaini di lievito e continuare a mescolare.
Aggiungere finalmente la crema al cioccolato lasciata a raffreddare.
Versare il composto in una teglia rivestita di carta da forno e decorare con qualche gheriglio di noce.
Infornare per 30 minuti a 180 gradi.
Per completare l’opera, quando la torta è fredda, aggiungere dello zucchero a velo!!!